كورس الأخباز الطرية الحلوة والمالحة الاحترافي
احترف الآن انواع المخبوزات الطرية الحلوة والمالحة من الصفيحة، التوست الاسمر والابيض، والصمون وايضاً كيفية عمل السينابون عن طريق استخدام خمائر خاصة لانتاج عجينة طرية مميزة والكثير من التقنيات
للانضمام اضغط على زر سجل الآن وارسل كلمة “طري” على الخاص للتواصل مع الشيف هزار
سنتعلم كيفية صنع المخبوزات التالية
خبز الصمّون
الصفيحة الطرية
خبز التوست الأسمر
خبز البريوش
لفائف القرفة الطرية (السينابون)
خبز البابكا
العجينة المطبوخة (تانج زونج)
حشوة الشوكولاتة الداكنة
تفاصيل ومضمون الكورس
- طرق وتكنيكات العجن المختلفة
- طرق التخمير المتنوعة
- تعلم عجينة الصفيحة الطرية
- تعلم كيفية عمل خبز الصمّون
- تعلم طريقة خبز البريوش الخفيف الحريري
- تعلم طريقة خبز التوست الأسمر الصحي
- تعلم طريقة خبز البابكا المميز بحشواته الرائعة
- تعلم كيفية صنع عجينة السينابون الطرية الرائعة
- تعلم طريقة صنع العجينة المطبوخة او المحسن الطبيعي
- تعلم طريقة صنع حشوة الشوكولاتة الداكنة اللذيذة
- شرح نظري وعملي يعتمد على معادلات ونسب الخبازين
- فيديوهات مسجلة بجودة عالية وتصوير احترافي مفصلة ومطولة لكل درس بالشرح النظري والعملي
- تعلم مهارة تمييز انواع الدقيق المختلفة واستخدامات كل نوع
- الحصول على شهادة الكترونية قيّمة من الأكاديمية
جميع الحقوق محفوظة . أكاديمية هزار لفنون الخبز 2025- 2020 ©